最为犯愁的捞制沥水,由张振帮忙做了。蝎
付宇乐得轻松,将留有原汤的锅中细细撇去表面浮沫后,放入金针菇,木耳丝和豆皮丝。
用大火先煮,再接着下入红萝卜丝和青菜丝。
付宇切的丝极细,所以只是稍稍烫制一下,就赶忙加入盐和鸡精给汤汁调味。
眼瞧着锅里的食材快要断生了,再放入沥干水的羊肉丝,一边下,一边用筷子搅散。
等羊肉丝彻底散开了,这时候立刻沿着锅沿边倒入剩余的鸡蛋液。
蛋液慢慢凝固后,加入水淀粉来给汤汁勾芡。
正常情况下,这样就算是烹饪完成了。蝎
不过经典老味道上,却特意标注了一行小字,此汤宜加香油提香。
香油本身具有特别的香味,滴入汤中,会散发出非常浓郁的芳香气味。
同样,爱吃的人,非常喜欢这种香味。
而不爱的人,
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